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Thierry Marx : "Il faut un tarif d'énergie régulé pour les artisans"

Le chef étoilé Thierry Marx, défenseur des restaurateurs et désormais président de la principale organisation du secteur, est sur le plateau d'"Apolline Mati" pour évoquer ses solutions contre l'explosion des prix de l'énergie, qui met à mal la santé de nos artisans : "Il faut un tarif régulé, comme pour les particuliers, et un guichet. les enjeux sont extrêmement importants. On nous fait remonter des hausses d'énergie x10. 68 % des dossiers n'arrivaient pas au bout, donc on a insisté sur le guichet pour simplifier les choses. Il y a des preuves, on a été entendus et écoutés. On a confiance et on a demandé au gvt de faire peser le poids de la sanction."