Est-ce la fin des fast-foods en France?
Les Français mangent vite et mal ! 55% du chiffre d’affaires de la restauration est réalisé par les fast-foods contre 40% il y a une quinzaine d’années. Fin 2022, 51 500 points de ventes étaient présents sur le territoire. Pour Bernard Boutboul, directeur de GIRA, un cabinet spécialisé dans la restauration, « la France a pris un virage » et ne consomme plus la ‘malbouffe’ comme les autres pays grâce à la street-food, une restauration rapide mais saine. Est-ce donc la fin des restaurants ?
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