La "viande végétale" bientôt sommée de changer de nom ?
Les steaks végétariens, saucisses de légumineuses ou jambon vegan, vont-ils pouvoir continuer à s'appeler comme ça ? Un vote doit avoir lieu au Parlement européen aujourd'hui. Pour la députée européenne à l'origine du texte, Céline Imart, reprendre ces noms revient à "tirer parti de la renommée de ces produits". Elle soutient les demandes du milieu agricole qui se sent menacé par l'essor du marché des protéines végétales. Ces produits végétariens qui imitent la viande connaissent un succès grandissant auprès des consommateurs, de plus en plus soucieux de manger sainement et de réduire leur empreinte environnementale.
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