Toxiques ou pas, attention à ne pas confondre marrons et châtaignes

La confusion entre châtaigne et marron se fait souvent assez facilement. Pourtant le premier est comestible alors que le second est toxique. l'ANSES alerte les consommateurs.

La châtaigne est délicieuse, mais le marron, attention. Ces derniers peuvent entrainer des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements ou une irritation de la gorge. Aucun décès n'a été rapporté récemment, mais les centres antipoison ont dû tout de même traiter près de 130 cas entre 2012 et 2018.

Comment les différencier

Pour les différencier, il existe deux techniques. Observez d'abord la forme de la capsule qui renferme le fruit. Si elle a beaucoup de piquants, à tel point que vous pouvez à peine la prendre en main, si elle contient 2 à 3 fruits, plutôt petit : ce sont des châtaignes. Vous pouvez donc vous régaler. Si, au contraire, les pointes sont séparées, vertes et parfois molles, que la capsule ne contient qu'un seul fruit, c'est un marron.

Seconde technique: regardez où sont implantés les arbres. Les marronniers sont dans les villes, les parcs ou les cours d'école. Les châtaigniers sont eux dans les bois, les vergers, les forêts. Donc direction la nature, pour récolter votre déjeuner.

Rémi Ink (avec M.T.)