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Sauce CRS, steak rond-point... La recette (insolite) du burger nîmois "Gilles et John"

Chaque semaine dans le Gard, "Le Bar Joe", un restaurant du centre de Nîmes, cuisine des burgers un peu... spéciaux.

Ils surfent sur l’actualité pour proposer des recettes originales. Et la semaine dernière, le burger « spécial actu » du restaurant nîmois "Le Bar Joe" a fait le tour du web. Le chef s’est amusé à confectionner un burger intitulé: "Gilles & John". Un jeu de mot en écho au mouvement social des "gilets jaunes".

Le chef cuisinier a accepté de dévoiler la recette dans l’émission de Maïtena Biraben ce lundi 28 janvier:

"C’est un pain au colorant jaune. Ensuite, il est composé d’une sauce CRS, une crème ricotta Saint-Moret. D'une sauce au poivre lacrymogène, qui est un jeu de mot bien sûr puisqu'il n’y a pas de lacrymogène dedans. Un steak rond-point et ensuite, on avait mis des oignons crus dits 'du potager de l’Elysée'".

Cette semaine, le restaurant propose un burger spécial foot, avant le derby de Ligue 1, opposant Nîmes à Montpellier ce weekend.

M comme Maïtena