Quand Emmanuel Lechypre dévoile sa recette "parfaite" d'un bon burger

A l'occasion de la journée mondiale du burger, Emmanuel Lechypre a partagé avec les auditeurs des RMC sa recette d'un burger idéal. Ca vous tente?

Il n'y a pas d'heure pour en manger. Du moins, il parait. A l'occasion de la très officielle "journée mondiale du burger", voici quelques informations à connaître.

D'ailleurs, le burger est le phénomène culinaire de ces dernières années, avec une croissance de 12% en 2019: chaque Français en mange en moyenne 2 par mois… Et la plateforme de livraisons Deliveroo a demandé à ses clients de dresser le portrait-robot du burger idéal, à travers un sondage. Côté pain, c’est le brioché au sésame qui arrive largement en tête. 

Pour la sauce, la barbecue est numéro 1, devant la sauce... au bleu. Pour les oignons, c’est "caramélisés" pour 57% des sondés.

Et très important, le podium du fromage: numéro un, le cheddar, devant le bleu et la mozzarella. Enfin, sachez-le, le pic de commandes en France pour les burgers se situe à 19h57 précisément.

Autant d'informations précieuses qui ont donné des idées à un certain Emmanuel Lechypre. En direct sur RMC, il a ainsi dévoilé sa propre recette d'un hamburger parfait. Le pain, les ingrédients, les sauces faites maison: tout y est.

Xavier Allain