Y aura-t-il du champagne à Noël? Rencontre avec des petits producteurs dans l'Aube

NOËL A TOUT PRIX - Toute la semaine, RMC vous emmène à la rencontre des producteurs qui se battent pour que nos tables de fêtes soit garnies dans quelques semaines malgré la crise du Covid-19.

"Noël à tout prix!": toute cette semaine, vous en avez pris l'habitude maintenant, on vous emmène à la rencontre de ceux qui se battent pour que Noël se passe normalement, au moins au niveau de nos assiettes.

Après les huîtres, les escargots, le chocolat, le foie gras... Place, ce matin, à la boisson sans laquelle les fêtes de fin d'année seraient moins festives: le champagne.

Direction l'Aube et la commune de Polisot, au sud-est de Troyes, à la rencontre de Caroline et Guillaume, un couple qui produit du champagne depuis vingt ans. 

Un moment-clé pour le couple: les fêtes de fin d'année, c'est 40% de leur chiffre d'affaire annuel. Alors, malgré la crise, ils leur a fallu trouver des solutions pour permettre à leur client d'avoir des bulles dans leur verre à Noël.

Reportage de Martin Bourdin et Olivier Chantereau à découvrir ci-dessus.

Olivier Chantereau et Martin Bourdin