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En 40 ans, les Français ont perdu plus d'une heure de pause déjeuner

Quelle est la durée idéale d'une pause déjeuner au travail? En tout cas, la situation inquiète certains médecins.

On ne prend plus assez de temps pour déjeuner. En plus de 40 ans, les Français ont perdu 1 heure de temps de pause lors du déjeuner. En moyenne, les salariés français s'arrêtent 38 minutes contre 1h38 en 1975.

Forcement, cela a des conséquences sur la santé. En mangeant plus rapidement, on grossi, on mange souvent mal et on ne déconnecte pas estiment les spécialistes qui assurent que l'on devrait même rajouter 15 minutes de sieste à la pause déjeuner.

30 minutes de repas, 15 min de détente

"Quand on mange trop rapidement, le corps ne nous alerte pas à temps sur le trop plein de quantités ingurgitées, explique l'expert en nutrition. En moyenne, il faut attendre trente minutes pour que les mécanismes de rassasiement se mettent en place", explique au Figaro Madame le Docteur Jean-Michel Lecert, médecin nutritionniste à l'institut Pasteur à Lille.

En ajoutant les 15 minutes pour se vider la tête (ballade digestive ou petite sieste), le médecin recommande ainsi des pauses de 45 minutes.

Charles Magnien avec Guillaume Dussourt