Le Matcha, une "tendance bobo" ou un véritable allié santé?

Boisson star des coffee shops et des réseaux sociaux, le matcha séduit autant par sa couleur vibrante que par son aura "healthy". Mais derrière l’effet de mode, cette poudre de thé vert est-elle vraiment bénéfique pour la santé, ou juste une tendance?

Depuis quelques années, le matcha s’invite partout : latte photogénique sur Instagram, glaces vert pastel, pâtisseries "healthy"… Mais derrière l’effet de mode, qu’est-ce que ça vaut vraiment pour la santé?

Matcha vs thé classique: quelle différence ?

Tout commence avec la même plante : le Camellia sinensis, à l’origine de tous les thés. Dans une infusion classique, on trempe les feuilles dans l’eau, on retire le sachet et on boit uniquement l’eau infusée. Avec le matcha, c’est une autre histoire : les feuilles sont cultivées différemment, réduites en une poudre ultrafine, puis mélangées directement à l’eau. Résultat : on ingère les feuilles entières, et donc une concentration plus élevée en principes actifs.

C’est ce qui intrigue tant autour du matcha. Sa richesse en antioxydants pourrait protéger les cellules du vieillissement et de certaines maladies, même si les preuves scientifiques restent limitées. On y retrouve aussi de la L-théanine, un acide aminé associé à une meilleure concentration et à une réduction du stress, mais la plupart des résultats proviennent encore de petites études et d’expériences animales. La caféine, quant à elle, est mieux connue: elle stimule la vigilance, améliore la concentration et active le métabolisme, avec des études solides montrant un effet protecteur contre le diabète, les maladies cardiovasculaires et même le déclin cognitif.

RMC Santé : Le Matcha, un thé efficace ou un "truc de bobo" ? - 08/09

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Ce que contient le matcha (et pourquoi ça intrigue tant)

Alors, est-ce que ça marche vraiment? Les recherches spécifiques sur le matcha sont encore rares, mais celles sur le thé vert, dont il est une forme, montrent clairement qu’une consommation régulière est associée à de meilleurs marqueurs de santé cardiovasculaire et oxydative.

Il reste toutefois quelques précautions à garder en tête. Les personnes sensibles à la caféine ou souffrant de troubles cardiaques comme des arythmies devraient l’éviter. Et surtout, n’ajoutez pas de sucre ou de crème à votre latte, au risque de transformer cette boisson saine en véritable bombe calorique.

En résumé, le matcha n’est pas une potion magique, mais il a de solides arguments pour mériter sa place dans une alimentation équilibrée. Si vous aimez son goût et son rituel, vous pouvez en profiter sans excès et sans sucre ajouté.

Aurel Guedj