Menu anti-crise à 10€: "Il fallait bien sauver l'entreprise et servir les gens"
En difficulté financière, un restaurateur de la Haute-Vienne a réussi à éviter la fermeture de son établissement avec une "formule anti-crise" à 10 euros qui lui assure des dizaines de couverts chaque midi, sur réservation. La recette du succès? Une formule complète à 10 euros, proposée tous les midis en semaine. Préparé avec des produits négociés à prix serrés, le repas lui revient à 3,50 euros en moyenne. Le concept séduit aussi bien les employés locaux que les retraités, avec près de 70 convives par jour contre moins de 10 au départ.
